La cooperativa inició su participación en la feria de alimentos y bebidas más importante de Latinoamérica con venta directa de carne de cuy, reuniones con compradores y dos productores socios llegados desde Cajamarca.
Cajabamba / Lima · 23 de setiembre de 2026
Con la apertura de Expoalimentaria 2026 en el Centro de Exposiciones Jockey, COOPREDESCUY inició hoy tres días de trabajo comercial en la feria internacional de alimentos y bebidas más importante de Latinoamérica, organizada por la Asociación de Exportadores (ADEX). La cooperativa cajabambina participa con stand propio —stand D42, Salón Exporta— acompañada por CAMEX, Cámara Peruana de Comercio Exterior, su aliado estratégico y comercial.
El detalle que marcó la diferencia desde la primera hora fueron los protagonistas: dos productores socios de COOPREDESCUY viajaron desde Cajamarca para atender el stand. Son ellos quienes explican a los visitantes cómo se cría el cuy en el valle de Condebamba, qué significa trabajar bajo estándares de inocuidad y por qué esta carne tiene un lugar propio en la mesa peruana. No hay intermediario en esa conversación: quien produce es quien responde.
El stand exhibe la línea completa de carne de cuy en congeladora —cuy entero, eviscerado y deshuesado, en empaque al vacío— y, además, se está realizando venta directa de cuy durante la feria. A lo largo de la jornada, compradores, chefs y visitantes se acercaron a revisar el producto y a escanear el código QR del stand para conocer la planta de procesamiento primaria de cuyes del Valle de Condebamba, la más grande del Perú.
En paralelo, el equipo sostuvo reuniones con compradores nacionales e internacionales, tanto en la rueda de negocios de la feria como en citas directas en el stand, gestionadas con el acompañamiento de CAMEX. Entre los visitantes del primer día hubo representantes de empresas del sector alimentario, distribuidores y profesionales de la gastronomía interesados en incorporar la carne de cuy a sus cartas y portafolios.
Entre quienes acompañaron la jornada estuvo también una representante de Pan American Silver, empresa aliada en el desarrollo de la planta de procesamiento primaria de cuyes del valle de Condebamba.
Expoalimentaria 2026 en cifras
- Más de 700 expositores y cerca de 2,000 compradores internacionales de los cinco continentes.
- Área de exhibición 10% mayor que la edición anterior.
- Expectativas comerciales por encima de los US$ 905 millones.
- Cajamarca figura entre las regiones presentes con su oferta productiva.
Para COOPREDESCUY, que cumple más de once años produciendo carne de cuy de calidad para más de 200 clientes en todo el país, la feria es la oportunidad de mostrar que detrás del producto hay una cadena organizada, familias productoras y una planta que responde.
La participación de COOPREDESCUY continúa hasta el viernes 25 de setiembre, en el stand D42 del Salón Exporta, Centro de Exposiciones Jockey.
Sobre COOPREDESCUY
Cooperativa de servicios especiales Redes de Productores de Cuy de Condebamba, con sede en Cajabamba, Cajamarca. Desde hace más de once años produce y comercializa carne de cuy de calidad —entera, eviscerada y deshuesada— para restaurantes, distribuidores y empresas de alimentos en todo el Perú, y opera la planta de procesamiento primaria de cuyes más grande del país.
Todas las fotografías: Liz Bravo.